Comme le produit vendu au XIXème siècle, ce produit titre 68 %vol mais possède un taux de thuyone correspondant aux contraintes législatives en vigueur.

Les procédés modernes de distillation permettent un contrôle strict du dosage des différentes molécules qui entrent dans la composition de Pernod aux extraits de plantes d'absinthe. Ces nouvelles techniques et l'expérience acquise par la maison Pernod dans la distillation des plantes se sont révélées précieuses pour la conception de ce nouveau spiritueux haut de gamme.

Elaborée à partir d'alcool, d'extraits de la Petite Absinthe et de la Grande Absinthe mais aussi de badiane, d'hysope et autres herbes, cette boisson et préparée comme la recette d'antan, sans adjonction de sucre.

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