L'histoire de la maison Martell commence avec celle de son fondateur. En 1715, Jean Martell quitte l'Ile de Jersey pour s'installer dans la région de Cognac et commercialiser l'alcool local.

A peine six ans plus tard, la société familiale exporte déjà du cognac en quantité vers le Royaume-Uni. En 1753, lorsque Jean Martell meurt, ce sont ses deux fils Jean et Frédéric qui reprennent la société pour la rebaptiser J&F Martell.mais si le nom change, la qualité demeure bel et bien puisqu'à l'heure actuelle, Martell reste la marque de cognac la plus renommée de France.

La qualité des cognacs Martell résulte de la technique d'assemblage des eaux de vie dont les maîtres de chais protègent la recette depuis 1715.

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