Les « moments » de dégustation privilégiés par les connaisseurs restent le fromage et la fin du repas au cours de laquelle vous pourrez accompagner votre alcool d'un bon cigare au coin d'un feu de cheminée. Dans tous les cas, vous devrez faire tourner votre Marquis de Montesquiou très doucement dans le verre afin de dégager ses premiers parfums.
Il est néanmoins possible de déguster votre armagnac en apéritif. Optez alors pour un Marquis de Montesquiou XO Impérial et régalez-vous, tel un mousquetaire, d'une savoureuse fine à l'eau.